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Islas flotantes


¡No es necesario ser un pirata para disfrutar de este postre! A partir de 2 años.

Ingredientes:

  • 1 huevo
  • 10 cl de leche de crecimiento
  • 1 c. azúcar de vainilla
  • 1 gota de tinte rojo

Preparación:

Comience haciendo un flan. Separar la clara de la yema de huevo. En una cacerola, mezcle el azúcar y la yema y agregue la leche. Cocine a fuego muy bajo, revolviendo y sin hervir. Cuando la crema se espese, viértala en una taza y deje que se enfríe. Batir la clara de huevo con el tinte. Moldear con una cucharadita y colocar las islas en la superficie de una olla de agua hirviendo. Déjelos cocinar 10 segundos por cada lado y póngalos en la crema pastelera.

Vídeo: Las impresionantes islas flotantes de los Uros - Perú #6 (Diciembre 2020).